白菜のミルフィーユ鍋、味噌コーン仕立て。
もう5年くらい前？
日本の冬に颯爽と現れた、白菜のミルフィーユ鍋。
味の素の本だしのCMで小栗旬さんが食べているのを見てから、わがやでは「グリシュン鍋」と呼んでいたり、いろんなおたくですっかりもう定番になっていそうですが、昨日の夜は缶詰のコーンを散らして、コーンたっぷりの味噌ラーメン風を目指してみました。
すっかり定番になったグリシュン鍋の味付けの定番が何かはわからないんですが、うちではこの肉味噌をとんすいに溶いて食べる、味噌仕立てなのです。
〆はもちろん中華麺を入れてバターをトッピングで、ほぼ味噌バタコーンラーメンです。
食べすぎましたー。笑
次は、塩ちゃんこ風の味付けにして、塩バタコーンわかめラーメン仕立てのグリシュン鍋にしてみようかと画策しています♡
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