Today's 朝のきなこボストック。

今日はボストックという甘いパンで朝食。

ヨーグルトも甘いし、サラダを添えて。

昨日作ったばかりのキャンティ風ドレッシング、一晩たって味が落ち着いていい感じになってました。久しぶりに作ったけど、やっぱりおいしいです。

ボストックはフランスのパン料理で、固くなってしまったブリオッシュをシロップに軽く浸して、アーモンドプードルで作ったアーモンドクリームを塗って、アーモンドスライスと紛糖で飾ったパン。

とのことなんですけど、アーモンドプードルは高いし、きっと余らせちゃうだけなので、きなこで代用して作ってみました。

1．お湯で砂糖を溶いたシロップをバットに入れて、パンの表面を一瞬ひたす。

2．溶き卵、きなこ、砂糖、バターを合わせてきなこクリームを作ってパンに塗る。

3．トースターで焼く。

レシピはざっくりですけど、こんな感じです。

（分量は、味見しつつの目分量でやっちゃったので割愛です。笑）

ボストックはこの間フラリと寄ったカフェで、小腹を満たしたくて食べました。

<<SWEETS>>

って書いてあったんですけど、食べてみたらパンとケーキのちょうど中間って感じで、サクサクしてるけど、ちょっとジュワーっとする感じもして、アーモンドの香りが香ばしくておいしかったので作ってみたかったのです。

でも、アーモンドじゃなくてきなこ（大豆）だわ、ブリオッシュじゃなくてバゲットだわ、だいぶなんちゃってではありますが、でもきなこボストックはあり！だと思いました。

パンは食パンみたいなキメの細かいパンじゃなく、気泡が多くて荒めのパンが合ってる気がします。

テラス席が犬OK、という理由だけで入ったけど、すてきなレシピのヒントもらったり、とってもいいカフェでした。