残った麺つゆで、ぶっかけ鶏そば。

今日、土曜日のブランチは、ちょっと遅めに休日出勤をしていく夫さんと一緒に、ぶっかけ鶏そば。

おととい作った「簡単作り置き、夏野菜の焼きびたし。」の残った具と麺つゆで作りました。これで食べ切りです♡

鶏ムネ肉で作る茹で鶏は、わがやの常備菜。

鍋の中に水を入れ、

・鶏ムネ肉（皮を下に）

・包丁でバン！と叩いたにんにく1粒

・半分に折ったローリエ1枚

を投入したら、そのまま水から茹で始めて、

・沸騰してから3分

・肉をひっくり返してもう3分

火を止めたらお鍋にフタをして、あとは余熱で火を入れて、

そして最大のポイント、

茹でたスープごと容器に入れて保存する！

この保存方法をすることで、ムネ肉だけどパサパサどころか、しっとりジューシーな茹で鶏になります。

朝ごはんならトーストの上に、サラダのハム代わりに。

お昼は麺類、夜は棒々鶏風、よだれ鶏風のおつまみにも。

茹でたスープもしっかり使えます！