Today's 朝のおうちで作る超熟エッグマフィン♡

今日は朝ごはんネタです♡

前からちょいちょい買ってはいたんですが、最近のわがやでは空前のイングリッシュマフィンブームが巻き起こっています。

って、わたしと夫さんの二人っきりしかいないんですが。笑

この日は、マックのエッグマフィンっぽく作ってみました。

パンは片方にだけチーズをのせて、トースターへ。

フライパンでは目玉焼きとハムを焼いて。

これがとってもおいしくて、もう朝マックなんて行かなくてもいいかな？なんて思うんですけど、マックグリドルが食べたくてやっぱり行ってしまいそうな気がします。笑

イングリッシュマフィンって？

思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、これです！

イオンにまいばす、マルエツなどなど、結構売ってるお店多いと思うんですよ、

しっかり切りこみ入りのマフィンが4つで、だいたい150円前後。

エッグマフィンやピザマフィンっぽいものを作ったりしていますが、ピザマフィンは忙しい朝ならチーズと黒胡椒＋蜂みつでいただいたり、アンチョビやキノコ類、バジルやオレガノを使うと、夜のビールやワインのおつまみにもピッタリ。

ジップロックに入れて冷凍しておくと、とっても便利です♡

今日は、ヨガのレッスンでした。

久しぶりの昼間のクラスでしたが、楽しい時間が過ごせました♡

こちらは、最近すっかりお留守番がうまくなった犬。

でも、いろいろ文句はあるようでした。笑