One day's 朝のバターナッツのポタージュ。

更新をサボってた間に作った、バターナッツのポタージュスープ。

牛乳を入れ過ぎたのか、ポタージュと呼ぶには少しサラサラになってしまったんですけど、とっても飲みやすくて、夫さんにも大好評でした♡

これが、今回使ったバターナッツ。

夫さんの田舎から届いた不思議な形のかぼちゃで、ちょっとビックリしながら調べてみたらスープやサラダがオススメだとあったので、まずはスープから作ってみました。

だって、実はまだ2個あるのです。笑

種は全体に縦長に入ってるのではなく、下の丸く膨らんでるところにだけ入ってて、そこだけ見ると、いつものかぼちゃにも見えます。そして、この下の膨らんでるあたりが一番おいしいところなんだそうですよ。

日本のかぼちゃのような、ねっとり・ほっくり感が少なくて煮物には不向きのようですが、かぼちゃの甘さが苦手という方にもさっぱり食べられる品種かもしれないですね。

かぼちゃのスープではないんですが、野菜のポタージュはだいたいこのレシピを基本に作ってます♡