Today's 朝の簡単キッシュ。

今日の朝は、昨日の夜のうちに焼いておいた簡単キッシュを添えて。

家に友だちが集まるときに初めて作ってから、今では結構気軽に作るようになったキッシュ。

前の日に焼いておけば当日は手間なしだし、集まる人数が増えても減っても切り分け方を変えればいいのでホームパーティにはぴったりで、よく作るようになってからは普段の日にも焼いて2～3日かけて食べています。具材も本当になんでもよくて、余った端っこ野菜なんかを入れられるので、ついつい作っちゃうことも増えました。

ただ普段使いとなると、台にする生地をこねたり伸ばしたりするのが面倒だったり、市販のパイシートではコストがかさむ感じがあって、最近は春巻きの皮を使っています。これだとオーブンに入れるまで、本当にあっという間で楽ちんです。

今朝のキッシュは、ふかしたじゃが芋の余りとロマネスコのてっぺんのほう、そしてウィンナー。玉子は2個で牛乳80ccと、マヨネーズ少々＋ポーションミルク2個。春巻の皮は2枚。

意外とリーズナブルなのにおしゃれに見える、優秀レシピです♡