お取寄せ餃子♡

昨日の夜は、お取り寄せ餃子。

友だちのご両親がやっているお店の餃子で、時々うちに来るときにお裾分けしてもらってたんですが、どうしても食べたくて今回はクール便で送っていただいちゃいました。夫さんも大好きで、昨日は家に帰って来るのがいつもより2時間以上早くて、うれしいけれどどこかちょっと納得いかないわたし。笑

でもそんなモヤモヤした気持ちと裏腹に、昨日は焼きがとってもうまく出来ました。

大きくはないですけど、いい感じに羽も出来てたりとか。

フライパンに餃子を並べてる時に気付いたんですけど、この餃子結構しっかり打ち粉がしてありました。さわり心地で片栗粉だなーってわかったんですけど、そういえばうちで餃子を作る時って、そんなにしっかり打ち粉ってしてないです。してもだいたい小麦粉だし。

もうずいぶん前ですが、餃子にきれいな羽をつけたくて、焼きの最後の段階で水で溶いた小麦粉を流し込んで大失敗したことがあったんですけど、しっかり打ち粉がしてあればわざわざ後から流し込まなくても、最初に水を入れて蒸し始めてからずっと打ち粉がお水に溶けて熱でかく拌されていくので、こんなきれいに羽が付くんですね。

勉強になりました。

それからこのグーグル検索窓型LINE Cameraの無料スタンプ、気に入っちゃいました。

なにかとはかどってます♡