上沼さんちの豚ミンチの酸辣炒めと宮崎先生。

昨日の夜から降り出した雨。

夕方になってやっとあがったみたいですけど、空気はジメッとしたままだし、ちょっと心が晴れない火曜日。ほぼ日課のように見ている、上沼恵美子のおしゃべりクッキングでショッキングなニュースがお知らせされたのです。

中華の宮崎先生、今週末でご卒業・・・。

（写真は2013年6月11日（火）放送の「豚ミンチの酸辣（サンラー）炒め」です。）

番組には2007年から出演されてて、現在は一番の古株。

でもそういうことでなく作りたくなるレシピが一番多かったのが宮崎先生だったし、下ごしらえをする時は、しなくちゃいけない理由とコツをしっかり教えてくれるところ、それから今日のレシピは揚げワンタンでしたが、なぜシンプルな三角にすることにしたのかという理由も教えてくれました。

わたしの心の中では、圧倒的エースだったのにー。

そして、個人的に夏は中華が作りたくなる季節なんです。

ピリ辛だったり、ちょっとお酢が利いていたりして食欲がそそられるし、それ以外にもごま油と冷たい蒸し鶏とキュウリとかクラゲとか、これからって時だったのに・・・。

でも、辻調のHPでは新しい先生がもう紹介されていましたし、泣いていても宮崎先生は帰って来ないし、きっと出世されておしゃべり部からどこかへご栄転するに違いない！と思うことにして、新しい先生に期待したいと思います♡

この間も作ったばかりですが、宮崎先生のレシピですっかりうちの定番になった香味ソース和え。

これからも、振り返りで宮崎先生レシピにチャレンジしていきたいと思います♡