上沼さんちの豚肉ときゅうりの梅肉酢。

週末に冷凍庫の中を整理していたら、塩蔵の茎わかめが発掘されました！笑

確か、どこかの百貨店の北海道フェアで買ったような気がする・・・んですけど全然思い出せないまま、冷蔵庫を覗いたらいい感じの豚コマ肉が出て来たので作ってみました。

また、上沼恵美子のおしゃべりクッキングレシピです～！

番組公式HPのレシピはこちら。

（2016年6月23日放送分）

想像通り、夏にぴったり！

梅の香りと酸味が食欲をそそるお味です♡

ミョウガがなくて白ごまをトッピングしましたが、これもおいしかったし、青じそなんかで代用してもいいかも。

そうそう。

このレシピに限らず、夏の定番レシピの豚しゃぶですけど、わたし去年くらいまであんまり作らなかったんです。お肉パサパサで硬くておいしいと思えなくて。

でも今回のレシピもそうですが、この「80度のお湯で火を止めた状態」で火を通す茹で方を覚えてからは、おいしくてよく作るようになりました♡

お肉は1分から1分半くらいお湯の中に入れておくようにしていて、自分としてはこれで「75度で1分以上」をクリアするように気をつけています。

昨日の日曜日は、久しぶりにIKEAに行って来ました。

写真は、わたしのオヤツのフライドチキンと、夫さんのオヤツのマッシュドッグ。

新メニューらしいんですけど、いくらなんでもでんぷんがすごいです。笑

ホットドッグは、フリーケチャップ、フリーマスタードの、フリートッピング（フライドオニオンとピクルス）でしたが、トッピングが有料で20円増に変わってました。

気付かずトッピング無しの食券を買ってしまう方も結構いらしたので、ご予定あればご注意を～。