韓国風ピリ辛サバ味噌煮。

東京の午後はすさまじいまでの雷雨。

キッチンで料理をしてましたけど、外と繋がっているレンジフードの下では雷鳴がより激しく聴こえるし、そのうちキッチンの蛍光灯が激しい雷鳴とともに一瞬消えてまた点いたりと、ちょっとスリリングなひと時でした。

作っていたのは、韓国風のサバ味噌煮。

作り方は、ほぼいつも通りのサバ味噌を作りつつ、にんにくスライス＋コチュジャン＋ごま油を入れるだけ。

いつもよりちょっと薄味のサバ味噌をベースにするのがポイントです。

味見をしたらおいしく出来ていたので、冷蔵庫の野菜室をゴソゴソと見回してみて、ピリ辛味が合いそうなお野菜をソテーして、煮汁の中に追加しました。夜までに味が染みておいしくなっていればいいなーと思ってます♡