【楽レシUP!】バター香る、鶏肉と厚揚げの煮物♡

とっても久しぶりだったのでちょっと緊張しましたけど、通ってよかったー。

クックパッドと違うのは、レシピ投稿でポイントが発生するせいもあって、投稿したレシピが必ず公開されるわけじゃなくて、一応審査があって、それに通って初めてレシピが公開されるのです。

審査が通らなかったことも何度かあるし、結構毎回ヒヤヒヤなのです。

元になったレシピは今年の2月に覚えた、なすび亭吉岡シェフのこのレシピ。

酒、みりん、醤油を全部同じ量で味付けていく「三同割」という分量がとてもわかりやすかったのと、最後に加えるバターがすごく効いていて、ちょっと物足りなくなりがちな煮物にパンチが加わって、だんな様やお子さんも喜びそうな味なのです。

ただ、最後にかぶのすりおろしや刻み柚子を加えたりするのは、面倒なので割愛。笑

そして2月からあれこれ具や手順をアレンジしてみて、一番簡単でおいしい組合せのレシピを投稿レシピに選びました～。

選んだ組合せは、鶏肉と厚揚げと長ねぎ！

通年値段もほぼ変わらない揃えやすい材料だし、

（お野菜価格高騰中の今も、ねぎだけならそんなに高くないですよ♪）

火の通りや柔らかさを心配するのは鶏肉だけだし、

何より、厚揚げ＋ねぎ＋バター醤油というこの組合せが断然おいしいのです♡

でも、他のアレンジがおいしくなかったというわけでは全然なくて、

例えばこの「鶏肉＋ごぼう」の組合せも、もちろん間違いなくおいしい味！

ただこの時、吉岡さんのレシピのまま「酒＋みりん＋醤油の合わせ調味料を（同時に）入れる」という手順だと、ごぼうが柔らかく仕上がらないということに気づいたのですー。（かぶは火の通りが早いんですよね。）

そしてこちらは、「鶏肉＋厚揚げ＋大根」という組合せ。

これもやっぱり、大根がしっかり柔らかく煮えてからお醤油を入れる手順をしっかり踏んで、味がしっかり染みた大根が食べたいのであれば、さらに作り立てじゃなく、一度冷ましてから煮返して食べたほうがよかったり。

そんな、たくさんのアレンジレシピの中から、一番基本中の基本で簡単においしく出来る具材の組合せを選んでみました。

今までも簡単なメモ的にレシピ公開していたんですが、しっかり作りこみしてみたので、お時間あったらちょっと覗いてみてください♡