上沼さんちのしいたけの揚げ炒め♡

今日で1月もおしまいですね。

先月12月はクリスマス at 家、お正月 at 家、と続いたこともあって、総計見てみたらアゴが外れそうになったほどの食費だったわがや。今月1月は前月比3割カットでフィニッシュ出来ました！！

やれば出来るもんですね。来月もまたがんばってみようかなーなんて思ってます♡

そして、今日のお料理はしいたけの揚げ炒め。

またまた、上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送されたばっかりのレシピです。

2017年1月25日放送分

上沼恵美子のおしゃべりクッキング公式HPのレシピはこちらです。

レシピをざっくりとご説明しますと、

衣をつけて先に揚げておいたしいたけと冷凍フライドポテトを、合わせ調味料で炒めて紅生姜とネギでドン！！

という感じ（？）の、簡単スピードメニューです♡

合わせダレが「紹興酒、醤油、砂糖、酢」なのと、最後に加える紅生姜があいまって、どこか辛くないウスターソースで炒めたみたいな感じに・・・。

となると、せっかく調味料を4つ合わせる手間をかけたのになー、なんて気持ちもわいてきたりするんですけど（苦笑）、でもビールによく合いましたよ♪ 冷凍ポテトを炒め物に使うっていうアイデアもいいなーと思いました。なんか他にも使ってみよっと。

昨日は春みたいなお天気でしたけど、やっぱりまだまだ冬。

今日はちょっとだけベランダでハーブのお世話をしたりしたんですけど、北風ですっごい寒いし、ハーブは生きてはいるけどまぁまぁハゲた感じだし、ちょっと心もすさむわけなのでして、そのあと浅漬けにしたレディサラダの葉っぱを久しぶりに器にIN！

待ち遠しい春を、キッチンでしばらく楽しみたいと思います♡