香ばし海老の大根サラダ♡

昨日は久しぶりにお店に行って来ました。

勝手口のドアを開けただけでムワッとするのは、冷蔵庫が大小合わせて7台もあるので当たり前なんですが、空気の入替えにシャッターを開けまして。

キィーガラガラガラーーー

という音を聞いて、ちょっと胸が震えてしまいました。

ちょっと懐かしい気持ちになりながら、いろいろお掃除などして来ました。

さて、前回の記事「甘酒で、大根のひじき煮」のときに、葉もの野菜が高くて大根サラダをよく食べた・・・と書いた、大根のサラダです。

野菜が高いと「もやしがある！」と言われますけど、そういう時に限ってすぐ売り切れちゃうし、まぁ日持ちもしないので、その点大根なら使い道も多いし日持ちもします♡

大根のサラダは千切りが面倒ですけど、大根おろしに付いてるスライサーを使って薄い輪切りにすると、ちょっと楽になります。

ここにカイワレ大根をプラスして、マヨネーズだけだとさみしいので、

●マヨネーズ＋ポン酢＋七味

●マヨネーズ＋和風ドレ＋ひじき

●マヨネーズ＋桜エビ

など、目先が変わるようにしています。

ひじきはお湯でもどせばいいし、桜エビはちょっとレンチンするだけでも香りが立つし、なにより乾物なので保存も楽ちん便利です！

この日は桜エビに自家製海老油もトッピングしていただきましたよ♡

今日は金曜日。

よい週末をお過ごしくださいー。