ハヤトウリの中華風炒め煮。

初めて出会ったのは4～5年前。

今年も大好きなハヤトウリの季節がやって来ました。

最近は結構見かけるようになった気がします。

昨日の夜は、冷凍してあったアサリも加えて、生姜の千切り、鶏がらスープとごま油と塩こしょうの簡単レシピで。

母はお漬物にしているようですが、うちでは炒めものにすることが多いです。

初めて買った八百屋さんにいたマレーシアの女性が、炒めるとおいしいって教えてくれました。

最近買ったお店のレジにいた中国人の方は、「スープに入れると最高なのよ。」って言ってたし、きっとどんな土地でもしっかり育つ強いお野菜なんだなって思いました。