田舎風パテとお料理の力♡

今日は金曜日ですが、貸切り営業です。

お世話になっている常連さんグループの中の女の子が退社されるそうで。

さみしくなります。

いろいろ事情があって基本的には貸切りはしないのですが、今回はどうしてもというお話と、お断りしたくない気持ちで受けたまではよかったものの、どんなお料理を出すか、悩みに悩みました。変な夢を見ちゃうくらい。笑

でもこの間病院に行った時、待合室でこの本を読んで、なんとなく肩の荷が降りたというか。

私のお店がいいと言ってくれたのだから、気負うことないなと気づきました。

今まで何度もうちのお店に来てくれた女の子。

季節が合ってないものは無理だけれど、彼女が美味しいと言ってくれたお料理を、オールスターみたいに出してみようと思い、

それでメインを、田舎風パテに決めました。

大層手間、というか、いろんな種類のお肉が要るのでお買い物が大変でしたが、今まで作った中で一番おいしく出来た気がします。

ある時期彼女がよく飲んでいた、ランブルスコセッコを合わせてお出しするつもりなんですが、

この会社、この街での思い出が走馬燈のように、彼女の回りをたくさんぐるぐるし始めたら…。

最後の日の送別会、うちのお店でそんな時間を過ごしてもらえたらうれしいな、と思っています。