上沼さんちの鶏のカレーピカタ。

しばらく自粛しなければ・・・。

そう思っていたのに、昨日の放送が鶏のムネ肉料理で、しかもおいしそうで、しかもしかもわたしの冷蔵庫にはムネ肉が1枚あって・・・、

また作ってしまいました、しかも放送当日！

上沼恵美子のおしゃべりクッキングのレシピより、鶏のカレーピカタです！！

はぁー。

・・・でももう作ってしまったのだし、胸を張って大きい声でもう1度言います。

鶏のカレーピカタです！！

>>> 番組公式HPのレシピはコチラ

（2016年6月21日放送分）

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」ということで、

今日のレシピは、ムネ肉に粉をたたいて、溶き玉子にカレー粉と粉チーズを混ぜたのを絡ませて焼くだけ！！という簡単さなのですが、まずはお味の感想から！！

と言いたいところなんですが、ついうっかり材料の粉チーズを入れ忘れてしまったのでして。ぁゎゎ・・・。

でもそれが、ちょっと塩味が足りなかったかなー？というくらいで、おいしかったんですよ♡

カレーピカタという名前ですが、普通に食べてすぐカレー味だと気付くかと言われればたぶん気付かない感じ。でも、鶏肉の臭み消しとしてしっかり仕事をしてるっぽかったです。もっとカレー風味を強くしたいなら、カレー粉の分量増やしてもいいのかも。仕上がりが茶色くはなりそうで、そこだけ心配ですけど。

番組放送中の先生は見ていて驚くほどの弱火で、フライパンも油もほとんど熱しず冷えたままのところから弱火でゆっくり焼いていくのですが、不安になったのか上沼さんが「これでホントに焼けますの？んまー、静かな料理ですよみなさん。静かーな料理です。」なんて言ってましたが、どうやらそれがポイントのようで、おかげでパサつかずとってもジューシーに焼きあがりました。

夫さんも、「今度はチーズ入りでね、でもおいしかったからボクは明日でもいいよ。」といたく気に入った様子。

ムネ肉はヘルシーだしお財布にもやさしいので、またレパートリーがひとつ増えてよかったなーということで、リピ決定レシピでした♡