鶏とイカのオイスターソース炒め。

上沼さんレシピ、やっと離脱です。笑

昨日の夜は冷蔵庫の中のお掃除もかねて、中華風のオイスターソース炒めを作りました♡

野菜室からは、日曜日にしたすき焼きで余らせていた白菜としいたけ。

冷凍庫からは、鶏もも肉1枚、半額で買ったイカ、赤黄パプリカ、業務スーパーで買った芽キャベツ。

具材は火の通りにくい鶏肉から炒めて、しいたけ・白菜の芯・芽キャベツ→イカ・白菜の葉、最後にパプリカを入れるあたりで合わせ調味料の、しょう油＋酒＋濃い目の鶏がらスープ＋オイスターソースを絡めて、塩こしょうで味を調えてます。最後はお好みで水溶き片栗粉で仕上げてもOK！

具材は違いますが、基本のレシピはこちらからどうぞ♡

鶏肉とイカとか海老なんかの魚介系を合わせたオイスターソース炒め、すごくおいしいんですよ。

それからオイスターソース炒めにはしめじじゃなくて、やっぱりシイタケだなーって思いました。エリンギも捨てがたいけど、やっぱりオイスター＋シイタケは最強！

そして野菜室も冷凍庫もさっぱり、大満足の一皿でした♡