昨日の塩焼豚とアジの昆布〆♡

昨日の酒粕を使った塩焼豚、ぜ、ぜ、ぜ、絶品でしたーっ♡

と、自画自賛すみませんっ！！

お正月に作った味噌ダレの焼豚がうまく焼けたので何か別の味でと作ってみた塩焼豚は、塩麹がなくて急きょ酒粕＋塩でいいかーという、なんとも行き当たりばったりレシピだったんですけど、味噌ダレの焼豚の時よりもずっとお肉がしっとり焼けていて、ちょっとハムみたいな滑らかな舌触りの焼豚になりました。パサパサ感がほんとにゼロ！！

またすぐ作りたいし、今度は分量出したいと思います♡

昨日特売98円で買った、福岡産アジ。

さばいて昆布〆にしておいたのです。

アジの余計な水分は昆布に吸われて、その分昆布の旨みを吸っておいしくなってるはず。

今夜はこれだよと連絡したら、今日はもう電車に乗ったということなので、今からごはんの支度です。

今日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。

また明日〜♡